Lò nướng Komasu KM-50

 Lò nướng Komasu

D. 1 SỐ BÍ QUYẾT GIÚP LÀM MÓN ĂN NGON: 
Trong qúa trình sử dụng, bạn sẽ rút ra nhiều kinh nghiệm và bí quyết điều chỉnh nhiệt độ và thờigian, cách sử dụng khay thực phẩm và vỉ nướng cho phù hợp với yêu cầu của món ăn.  Ưu điểm của lò nướng điện đối lưu so với lò vi sóng là giúp món nướng được ròn đều bên ngoài, chín bên trong mà không bị khô mất nước, giữ nguyên vị ngọt của thực phẩm. Ở đây, chúng tôi xin đưa ra một vài bí quyết nhỏ giúp bạn tiết kiệm thời gian và có những món ăn ngon.

Nướng lại bánh mì nguội

Bước 1: Mở lò ở nhiệt độ cao nhất với thời gian 05 phút

Bước 2: Sau 5 phút, khoang lò nóng lên, lò ngắt điện bạn mới cho bánh mì vào, đóng kín cửa lò. Đợi thêm 5 -10 phút, bánh mì sẽ ròn nóng mà không bị cứng.

Tương tự, bạn có thể hâm lại nhiều loại đồ ăn khác nhau với nhiệt độ và thời gian phù hợp.

Nướng khoai

Bước 1: Xếp khoai đã rửa sạch vào vỉ kim loại

Bước 2: Mở lò ở nhiệt độ 200oC với thời gian 50 – 60 phút. Hết thời gian cài đặt, lò tự động ngắt điện, khoai chín thơm và không bị sát vỏ.  Lưu ý: nếu bạn dùng khay thì không xếp khoai chồng lên nhau sẽ làm khoai chín không đều.

Món sườn nướng mật ong

Bước 1: Chọn sườn thăn xương nhỏ, chặt miếng to.

Bước 2: Ướp sườn với hỗn hợp gia vị, tỏi, hạt tiêu, đường (tùy khẩu vị) trong vòng 01 giờ.

Bước 3: Xếp 1 lượt sườn lên vỉ kim loại (kèm khay thực phẩm để hứng mỡ).  Quyết 1 lớp mỏng mật ong lên mặt sườn.

Lưu ý: xếp phần mặt sườn có thịt hướng lên trên để không bị dính vào vỉ và sườn nướng có màu đẹp.  Quyết 1 lớp dầu (mỡ) lên khay và vỉ kim loại để chống dính.

Bước 4: Mở lò ở nấc nhiệt độ cao nhất trong thời gian 40 phút.  Hết thời gian cài đặt, lò tự động ngắt điện.

Món sườn nướng riềng mẻ:    

-  Bước 1: Chọn sườn thăn xương nhỏ, chặt miếng to. 
-  Bước 2: Ướp sườn với hỗn hợp gia vị riềng, ghệ (băm nhỏ), mẻ, mắm tôm, ớt trong vòng 01 giờ. 
-  Bước 3: Quyết 1 lớp dầu (mỡ) lên khay thực phẩm (không sử dụng vỉ kim loại) , lót các miếng riềng, nghệ vừa ướp sườn bên dưới và xếp sườn lên trên.  
Lưu ý: xếp phần mặt sườn có thịt hướng lên trên để không bị dính vào khay và sườn nướng có màu đẹp. 

Bước 4: Mở lò ở nấc nhiệt độ cao nhất trong thời gian 40 phút.  Hết thời gian cài đặt, lò tự động ngắt điện. 

Món gà quay mật ong

Bước 1: ướp gà với hỗn hợp gia vị, tỏi, hạt tiêu, đường (tùy khẩu vị) trong vòng 01 giờ. 

Bước 2: Quyệt 1 ít phẩm hoa hiên lên khắp mình gà để có màu đẹp. Quyết 1 lớp mỏng mật ong lên tòan thân gà. Xếp gà lên vỉ kim loại hoặc cho gà vào xiên quay (kèm khay thực phẩm để hứng mỡ). 

Bước 3: Mở lò ở nấc nhiệt độ cao nhất với thời gian 60 phút. Cứ 15 phút bạn hạ thêm 1 nấc nhiệt độ (đồng hồ xoay từ 60 – 45 – 30 – 15 phút tương đương mức điều chỉnh nhiệt độ giảm dần 250oC – 200 – 150 -100 oC).  Việc điều chỉnh nhiệt độ giảm dần sẽ giúp gà chín đều mà không bị cháy.

Món vịt quay nước dừa

Bước 1: ướp vịt với hỗn hợp gia vị, tỏi, hạt tiêu, đường (tùy khẩu vị) trong vòng 01 giờ. 

Bước 2: Quyệt 1 ít phẩm hoa hiên lên khắp mình vịt để có màu đẹp.

Bước 3: Ngâm vịt vào nước dừa tươi (ngập 1/2 thân), lật vịt cho ngấm đều. Ngâm trong vòng 01 giờ để vịt mềm và ngấm vị ngọt của nước dừa.

Bước 4:  Mở lò ở nấc nhiệt độ cao nhất với thời gian 60 phút. Cứ 15 phút bạn hạ thêm 1 nấc nhiệt độ (đồng hồ xoay từ 60 – 45 – 30 – 15 phút tương đương mức điều chỉnh nhiệt độ giảm dần 250oC – 200 – 150 -100 oC).  Việc điều chỉnh nhiệt độ giảm dần sẽ giúp vịt chín đều mà không bị cháy.

Bước 5: Vịt chín, chặt thanh miếng vừa ăn, xếp vào bát, cho hành hoa cắt khúc lên trên, đun sôi nước dừa và đổ vào bát.

Chúc gia đình bạn có những bữa ăn ngon !